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大暑|消暑食事知多少

导读 何以销烦暑,端居一院中。 眼前无长物,窗下有清风。 热散由心静,凉生为室空。 此时身自得,难更与人同。

何以销烦暑,端居一院中。

眼前无长物,窗下有清风。

热散由心静,凉生为室空。

此时身自得,难更与人同。

 

大暑,一年中最热的时节,正值二伏前后,长江流域的许多地方,经常出现40℃高温天气,要做好防暑降温工作。据说,在中国很多地方都会用特有的饮食方式来度过这“极热”的一天。

 

北方喝莲子汤

明清以来,伏日最盛行吃莲子汤。中医认为,莲子性味甘平,有补脾涩肠,养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤,能补中强志,养神益脾。中老年喝了之后,有轻身益气,强健益寿的功效。

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山东“喝暑羊”

“喝暑羊”即为喝羊汤。不少人会在大暑这一天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃,营养成都最高。

三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚子里,必然会大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排除体内毒素,极有益健康。

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广东大暑吃“仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗,仙草又名凉粉草、仙人草,既消暑又清热解毒,由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”,可谓当地大暑期间不可多得的降暑良药。

 

福建“吃荔枝”过大暑

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有果糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。

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台州大暑喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑的食俗,因为姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。

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台湾大暑吃凤梨

台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

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相信各位看官们各自家乡也有不一样的消暑风俗与习惯,欢迎各位在最底下留言,我们会将精彩留言送上墙哦~

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